Δεν είναι τόση πολλή η δουλειά όσο φαίνεται. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα 2λεπτο ζεμάτισμα. Το ξεπίκρισμα γίνεται σχεδόν πάντα στις μελιτζάνες, δεν το γλυτώνουμε.
Τώρα στα παπουτσάκια δεν υπάρχει βράσιμο, γιατί το μεν εσωτερικό τους τηγανίζεται και μετά οι γεμιστές μελιτζάνες με την μπεσαμέλ ψήνονται στο φούρνο.
↧
Από: pandespani
↧